Plus de 100 ans de tradition oléicole
Parmi les oliveraies d' Andalousie émerge, dans la région d'El Condado, Castellar , une commune et une ville de la province de Jaén dont les maisons, certaines construites sur des tours romaines et arabes, sont aujourd'hui l'héritage des lignées présentes dans la région.
Nos origines ont donné naissance à un voyage de plus de 100 ans d'histoire au cours duquel, génération après génération, nous avons réalisé ce qui semblait impossible : améliorer la qualité de l'huile d'olive , l'or liquide des Romains, ce que nous avons réalisé en combinant la tradition . et le bon travail de nos ancêtres avec l'innovation permanente qui nous caractérise.
Production, conditionnement, commercialisation et exportation
La tradition se perpétue et notre désir de nous améliorer grandit, c'est pourquoi nous avons opté pour l'utilisation de nouvelles technologies pour améliorer l'hygiène, l'homogénéité et la rapidité dans la préparation et le conditionnement de nos produits. Nous contrôlons le cycle complet de l’huile pour garantir une qualité maximale dans leur production.
De même, avec la ferme conviction de progresser continuellement dans l'augmentation de la qualité de nos produits et de la sécurité alimentaire, Aceites Guadalimar dispose d'un département spécialisé composé de personnel hautement qualifié qui sélectionne et contrôle l'origine de chacune des huiles qu'elle produit, après avoir conditionné. mis en œuvre, tant pour le processus de production que pour l'emballage, un système d'assurance qualité et de sécurité alimentaire basé sur la norme UNE-EN-ISO 22000:2005 à travers laquelle nous assurons et garantissons la sécurité de nos produits tout au long de la chaîne alimentaire.
